Io bevo ein Maß

Includere la birra tra le passioni sembrerebbe un po’ eccessivo e veicolante per il lettore in ovvie conclusioni; diciamo piuttosto che è un altro, chiamiamolo, interesse “part time”, visto che per lo più tale bevanda viene consumata da me prevalentemente nei mesi estivi, in occasione di una pizza con  amici  o, ancor più raramente, per festeggiare qualche evento. Altro mercato particolarmente fiorente e in crescita è proprio quello della birra; non più identificabile come in passato della classica bionda dissetante ed estiva da accompagnare rigorosamente ed esclusivamente alla pizza! Oggi i palati degli italiani sono più esigenti ed attenti ad adeguare la scelta della birra ai diversi piatti o anche alla semplice circostanza! Ecco così che proliferano varietà di bionde, rosse, scure, a bassa fermentazione, più o meno luppolate, con sentori alla castagna, ai datteri, alla liquirizia (gli amanti delle scure tipo “Guinnes” mi avranno già capito..). In concomitanza con questo interesse stanno nascendo delle piccole/medie aziende a livello locale (qualche birrificio è presente anche nella nostra zona) che hanno il pregio di far conoscere ai più il vero aroma “artigianale” della birra e non quello che ci han fatto conoscere a livello industriale più famose aziende addizionandolo con anidride carbonica piuttosto che con la l’imprescindibile “fermentazione naturale”. In questo blog quindi, ogni qual volta proverò una nuova birra, cercherò di condividere con voi impressioni, suggerimenti e consigli utili.

Mini notizia utile: in Germania, in occasione dell’Oktoberfest, con boccale di birra si intende un bicchiere che contiene un litro di birra e che si chiama ein Maß(si pronuncia “ain mass”).

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